黄瓜炒虾仁酱汁的做法，黄瓜抄虾仁忘么做

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黄瓜炒虾仁酱汁

简介：

这道菜将黄瓜的清爽与虾仁的鲜美完美结合，再搭配特制的酱汁，口感丰富，色彩诱人。

所需材料：

* 黄瓜：1根

* 虾仁：200g

* 酱油、盐、糖、姜蒜末：适量

* 葱花：少许

所需工具：

* 刀具

* 砧板

* 炒锅

步骤：

1. 黄瓜洗净切段，虾仁处理干净备用。

2. 锅中热油，爆香姜蒜末，加入虾仁翻炒至变色。

3. 倒入黄瓜段，加入适量酱油、盐、糖调味，快速翻炒均匀。

4. 出锅前撒上葱花即可。

提示和建议：

* 黄瓜易熟，炒制时间不宜过长。

* 可根据个人口味调整酱汁的辣度和咸度。

烹饪时间：约10分钟

分量：2-3人份

黄瓜抄虾仁忘么做

黄瓜抄虾仁是一道清爽可口的家常菜，制作起来也相对简单。以下是制作黄瓜抄虾仁的步骤：

所需材料：

1. 黄瓜 2根

2. 虾仁 200克

3. 大蒜 3瓣

4. 姜 1小块

5. 青蒜或葱 适量

6. 生抽 1汤匙

7. 盐 适量

8. 白胡椒粉 适量

9. 淀粉 1汤匙

10. 鸡蛋清 1个

11. 食用油 适量

步骤：

1. 将虾仁洗净，去掉虾线，沥干水分。

2. 黄瓜去皮，切成细丝或小段。

3. 大蒜剁成蒜末，姜切成丝，青蒜或葱切成小段。

4. 在虾仁中加入盐、白胡椒粉、淀粉和鸡蛋清，拌匀，腌制10分钟。

5. 将腌制好的虾仁放入冰箱冷藏10分钟，使其更加入味。

6. 烧热锅，加入适量的食用油，滑炒虾仁至变色，捞出备用。

7. 锅中留底油，放入蒜末和姜丝炒香。

8. 加入黄瓜丝，翻炒均匀。

9. 将滑炒好的虾仁重新倒入锅中，加入生抽，翻炒均匀。

10. 醉后加入青蒜或葱段，翻炒均匀，即可出锅。

这道黄瓜抄虾仁色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合夏天享用的清爽菜肴。

黄瓜炒虾仁酱汁的做法

黄瓜炒虾仁酱汁的做法

简介：

这道菜将鲜嫩的黄瓜与香醇的虾仁完美结合，再搭配上特制的酱汁，味道鲜美，营养丰富。酱汁的调制更是赋予了菜品独特的风味。

所需材料：

1. 黄瓜：2根

2. 虾仁：200克

3. 大蒜：3瓣

4. 姜：1小块

5. 青蒜或葱：适量

6. 生抽：1大勺

7. 老抽：1小勺

8. 白糖：1小勺

9. 盐：适量

10. 水淀粉：适量

11. 食用油：适量

所需工具：

1. 刀具

2. 砧板

3. 调料碗

步骤：

* 前期准备：

1. 黄瓜洗净，切成薄片或小段。

2. 虾仁去壳去肠线，洗净备用。

3. 大蒜剁碎，姜切丝，青蒜或葱切段。

* 制作过程：

1. 在碗中加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，搅拌均匀，备用（酱汁）。

2. 热锅凉油，油热后加入虾仁翻炒至变色，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入蒜末和姜丝炒香。

4. 加入黄瓜片或段，翻炒均匀。

5. 倒入之前调好的酱汁，翻炒均匀，让黄瓜充分吸收酱汁的味道。

6. 加入炒好的虾仁，继续翻炒均匀。

7. 醉后加入青蒜或葱段，翻炒均匀即可出锅。

提示和建议：

* 黄瓜的炒制时间不宜过长，以免失去爽脆的口感。

* 虾仁炒制时，可以先用料酒、姜片腌制一下，去腥味。

烹饪时间：

* 准备时间：约15分钟

* 烹饪时间：约10分钟

* 总时间：约25分钟

分量：

* 本菜谱可供3-4人食用。

备注：

这道黄瓜炒虾仁酱汁的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，适合家庭日常食用。你可以根据个人口味调整酱汁的调料比例，创造出属于自己的独特风味。

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