糖炸香蕉的做法，炸香蕉糖汁做法

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糖炸香蕉

香蕉去皮，切成厚片放入碗中。鸡蛋打入碗中搅拌均匀，面粉与糖混合搅拌成无颗粒的面糊。将香蕉片裹上面糊，再裹上一层干淀粉。锅中倒油烧至七成热，下入裹好糊的香蕉片，中小火炸至金黄酥脆，捞出控油。撒上白糖、芝麻，糖醋汁（白糖、醋、水淀粉调和而成）淋在香蕉片上即可。这道甜品外酥里嫩，香甜可口，是夏日消暑的佳品。注意炸香蕉时油温不宜过高，以免外焦里生。

炸香蕉糖汁做法

炸香蕉糖汁的做法如下：

1. 准备材料：香蕉、面粉、淀粉、鸡蛋、白糖、牛奶、面包糠、油。

2. 将香蕉去皮，切成小段。

3. 在碗中将面粉、淀粉、鸡蛋、白糖、牛奶搅拌均匀成无颗粒的面糊。

4. 将香蕉块裹上面糊。

5. 在锅中加入足够的油，烧至六七成热时，将裹好面糊的香蕉块轻轻放入油锅中，中火炸至金黄色，捞出控油备用。

6. 另起锅，放少量油，放入适量白糖，小火慢慢炒化，炒至糖液变成深红色泡沫时，加入炸好的香蕉块，快速翻炒均匀，让香蕉块均匀裹上糖汁即可出锅。

这样，美味的炸香蕉糖汁就做好了。请注意，炸香蕉时油温不宜过高，以免炸焦影响口感和健康。同时，根据个人口味可以适量调整糖和牛奶的比例，以获得更符合自己喜好的糖汁。

糖炸香蕉的做法

糖炸香蕉是一道美味的甜品，下面是制作糖炸香蕉的步骤：

所需材料：

1. 香蕉：3根

2. 糖：50克

3. 面粉：50克

4. 鸡蛋：1个

5. 牛奶：50毫升

6. 玉米淀粉：适量

7. 泡打粉：适量

8. 盐：适量

步骤：

1. 将香蕉剥皮，切成厚约0.5厘米的片。

2. 将切好的香蕉片放入一个碗中，加入适量的盐，腌制10分钟。

3. 准备一个鸡蛋，将蛋黄和蛋白分开。将蛋白放入一个碗中，蛋黄加入适量的糖，搅拌均匀。

4. 将面粉、玉米淀粉和泡打粉混合在一起，加入适量的牛奶，搅拌均匀，制成面糊。

5. 将腌制好的香蕉片先在蛋白液中滚一圈，然后倒入面糊中，使其均匀地裹上面糊。

6. 热锅凉油，将裹好面糊的香蕉片放入锅中，用中小火慢慢炸至两面金黄即可捞出。

7. 将炸好的糖炸香蕉装盘，撒上适量的糖粉作为点缀，即可享用美味的糖炸香蕉。

注意事项：

1. 香蕉切片要薄而均匀，这样炸出来的香蕉才会外酥里嫩。

2. 炸香蕉时，火候要适中，避免炸焦。

3. 可以根据个人口味，适量添加其他调料，如肉桂粉、薄荷叶等，增加口感和风味。

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