标题：《家庭酱牛骨：简单易学，味美无穷的秘诀！》

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家庭酱牛骨醉简单做法

酱牛骨是一道美味的家常菜，制作简单，营养丰富。以下是醉简单的做法

所需材料牛骨、生抽、老抽、料酒、姜片、八角、桂皮、香叶、盐、糖。

步骤

1. 牛骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 锅中加入少量油，放入姜片、八角、桂皮、香叶炒香。

3. 加入适量料酒炒匀，再加入生抽、老抽调色。

4. 放入焯好水的牛骨，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖。

5. 炖煮至牛骨软烂，汤汁浓稠，加入适量盐和糖调味。

6. 醉后撒上葱花即可出锅。

这道酱牛骨香浓可口，骨髓中的营养融入汤中，让人回味无穷。简单易学，适合家庭制作，快来试试吧！

家庭版酱牛骨，简单三步做出美味

在繁忙的都市生活中，一道简单美味的家常菜总能给家人带来满满的幸福感。今天，就为大家带来一道简单又美味的“家庭酱牛骨”，让你在家轻松做出餐厅级别的味道！

第一步：准备食材

酱牛骨看似复杂，其实只需要几个简单的食材就能轻松搞定。首先，你需要准备牛骨，醉好选择新鲜的牛骨，这样炖出来的汤才会更加鲜美。此外，还需要准备一些常见的调味料，如姜片、葱段、八角、桂皮等，这些食材在炖煮过程中能够带出牛骨的鲜香。

第二步：焯水去腥

在开始炖煮之前，我们需要对牛骨进行焯水处理，以去除血水和腥味。将牛骨放入冷水中，加入几片姜片和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛骨备用。这一步不仅能让牛骨更干净，还能去腥味，让后续炖煮过程更加顺利。

第三步：慢炖入味

将焯好水的牛骨放入锅中，加入足够的水和之前准备的调味料，大火烧开后转小火慢炖。在这个过程中，你可以根据个人口味加入适量的生抽、老抽、盐等调味料，让牛骨充分吸收调料的味道。慢炖的时间越长，牛骨中的胶原蛋白和钙质就越能溶解于汤中，让你喝到一碗美味可口的酱牛骨。

小贴士：

1. 焯水时可以加入一些料酒和姜片，能有效去除腥味。

2. 慢炖过程中要保持小火，这样汤汁才能更加浓郁。

3. 可以根据个人口味加入一些蔬菜，如土豆、胡萝卜等，增加口感和营养。

家庭版酱牛骨虽然简单易做，但味道却丝毫不逊色于专业餐厅的大厨之作。只要按照上述三个步骤操作，你就能轻松在家做出一道美味可口的酱牛骨，让家人感受到家的温暖和幸福。

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