粉蒸肉粉四川做法，笑料百出！

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粉蒸肉粉四川做法

粉蒸肉是四川的传统美食，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。以下是简单的四川粉蒸肉做法

所需材料

* 猪五花肉500克

* 米粉适量

* 青蒜苗适量

* 生姜适量

* 大葱适量

* 豆瓣酱适量

* 辣椒粉适量

* 花椒粉适量

* 酱油适量

* 盐适量

制作步骤

1. 五花肉洗净，切成薄片，放入碗中加入料酒、酱油、生姜末、豆瓣酱等调料拌匀腌制。

2. 米粉提前泡软，沥干水分备用。

3. 将腌制好的五花肉片逐片裹上米粉，再放入蒸盘中。

4. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟。

5. 蒸好后取出蒸盘，在五花肉片上撒上青蒜苗、葱花点缀即可享用。

四川粉蒸肉做法简单，口感鲜美，适合家庭制作。

标题：四川粉蒸肉粉的制作方法

引言

粉蒸肉是四川省的一道传统美食，以其独特的口感和丰富的营养价纸而广受喜爱。这道佳肴在制作过程中需要选用上好的五花肉，搭配特制的米粉和调料，经过蒸煮、搅拌等步骤，醉终呈现出鲜美可口的味道。本文将为您详细介绍四川粉蒸肉粉的制作方法。

一、准备材料

1. 五花肉500克；

2. 粉米200克；

3. 葱2根；

4. 姜1块；

5. 大蒜5瓣；

6. 青葱2根；

7. 生抽、老抽、料酒、白糖、盐适量；

8. 食用油适量。

二、制作过程

1. 五花肉处理：

将五花肉洗净，切成约2厘米见方的块状。尽量选用肥瘦相间的五花肉，这样蒸煮出来的肉才会更加鲜美多汁。

2. 腌制五花肉：

在切好的五花肉中加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和盐，搅拌均匀后腌制20分钟。腌制过程中，可以让五花肉充分吸收调料的味道，提升口感。

3. 准备米粉：

将米粉放入盆中，加入适量的生抽、料酒、白糖和盐，搅拌均匀。也可以根据个人口味加入一些花椒粉、辣椒粉等调料，增加风味。

4. 混合搅拌：

将腌制好的五花肉块逐个放入米粉中，用手轻轻按压，使五花肉与米粉充分结合。然后加入切好的葱姜蒜末、青葱末，再次搅拌均匀。

5. 蒸煮：

将混合好的粉蒸肉放入蒸锅中，大火蒸煮约40分钟。在蒸煮过程中，可以用筷子或者叉子插入肉块中，观察其熟透程度。避免蒸煮时间过长，以免肉质变硬。

6. 搅拌与享用：

蒸煮好的粉蒸肉取出晾凉片刻，然后倒入大盘子中，用筷子轻轻搅拌，使米粉与五花肉充分混合。醉后撒上葱花和花椒粉点缀，即可享用美味的四川粉蒸肉粉。

结语

通过以上步骤，您可以轻松制作出美味的四川粉蒸肉粉。这道佳肴口感鲜美、营养丰富，适合与家人朋友分享。希望本文对您有所帮助，祝您制作成功！

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